donderdag, augustus 18

Voerstreek




Een uniek landschap.....
100 miljoen jaar geleden golfde hier een ondiepe tropische zee.
De huidige ondergrond is de zeebodem van toen.
Toen de zee zich terugtrok ontstonden door erosie diepe dalen,die het landschap zijn golvende karakter verlenen.

De Voerstreek heeft het hoogste punt van Vlaanderen en is tegelijkertijd het verst van de zee verwijderd.
het is een fiets en wandelparadijs
maar wanneer je niet goed ter been bent
kan je ook met de auto ''wandelen''
ik downloaden  hier een route
en die voerde mij in 65 km langs
glooiende landschappen
beboste dalen
omhaagde weiden
holle wegen
pittoreske dorpen
 weidse vergezichten
betoverende monumenten zoals
kastelen,kerken,grafkruisen,beschermde dorpsgezichten en fraaie vakwerkhuizen vind door heel de streek heen

kasteel van Beusdael in Sippenaeken







niet kop aan kont.....
maar kop en kont



aangekomen in Teuven wordt het tijd om de inwendige mens te versterken
en bij het bekijken van dit uitnodigende bord
krijg ik nog meer trek
Herberg Moeder de Gans
is gelegen in het zicht van de neogotische
Sint Pieterskerk aan het oude dorpspleintje









de herberg is gevestigd in een oude vakwerkboerderij uit 1740
wanneer we het terras oplopen 
het grind onder mijn schoenen knispert
 waan ik me in Frankrijk
kom ogen te kort.......
zoveel leuke en landelijke oudheden
 zie ik staan en hangen op de beschutte binnenplaats
en binnen is het een waar museum te noemen
waar het dagelijks leven van toen 
zijn puurheid heeft bewaard


de vleisch en kaasplank met ambachtelijke en biologische producten van boeren en ambachtslieden uit de streek
smaakten bijzonder goed

en dan die Voerense stroop, jammie 
at vroeger als kind al graag stroop op kaas
en alles klopt wat er in toeristische gids
Ontdek de Voerstreek staat
ben blij ☺ dat we dit adresje ontdekt hebben

♥♥♥

ook de appeltaart komt uit eigen oven bij
 Moeder de Gans
zag menig keer de springvormen van bakoven
naar gebakvitrine verhuizen




lekker in het zonnetje
Toeristische gids
Ontdek de Voerstreek
is hier gratis te bestellen en online in te zien



Lieve groet,Ger

dinsdag, augustus 2

wat in het vat zit.....


Toen we begin vorige maand op onze trouwdag tijdens een gezellig samenzijn met familie deze kaart in handen kregen met grote doos bonbons vond ik het helemaal niet erg om nog wat geduld op te moeten brengen

Wel de reden waarom............

het zal jullie die het nieuws volgen niet ontgaan zijn dat een deel van Brabant in juni getroffen werd door een heftig noodweer wat een gigantische schade veroorzaakte door de enorme hagelstenen
alleen al in de agrarische sector lees ik over bedragen van honderden miljoenen
onder meer aan gewassen,kassen,loodsen,zonnepanelen,schuren,
huizen en auto's

je kon bij onze dochter en in het dorp en omstreken de vreselijke gevolgen daarvan zien


zo ook in de geliefde pluktuin waar wij heel graag komen 
en pas enkele dagen daarvoor haar poorten geopend had voor dit seizoen moest noodgedwongen weer sluiten

toch lukte het de eigenaar  om met bloemen
het tuinfeest bij dochterlief en schoonzoon op te fleuren

en na een telefoontje lukte het dochterlief ook om het aan ons beloofde boerenbloemenboeket afgelopen woensdag af te halen in de pluktuin
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~
sinds vandaag is de pluktuin gelukkig weer open voor publiek.....
helaas zit het weer wéér niet mee
het is vandaag hier nog niet droog geweest ;-(

maar we kijken uit naar mooie zomerse dagen en wie weet een Indian Summer :-))

daarbij wens ik Helmi en Willy verder
een succesvol seizoen toe ♥♥



En lieve groet aan allen die hier lezen!!!
Ger

maandag, juli 25

♦ GEROOSTERDE TOMATENSOEP ♦


Met het warme weer van de afgelopen week had ik zelfs geen puf om uren in de keuken te staan
terwijl ik daar normaal gesproken vaak te vinden ben achter de potten en pannen

gemak dient de mens met temperaturen dik boven de dertig graden en een schaal met lekkere zoet-zure haringsalade + vers knapperige afbakbroodjes smaken dan voortreffelijk
het maken van de salade verg wat snijwerk van nieuwe beetgaar gekookte aardappel,zoete ui,appel,piepkleine zilveruitje en augurkjes,twee potten uitgelekte zoet-zure haring etc. maar daar ga ik dan bij zitten aan de grote tafel

het tegen etenstijd bij restaurant in de buurt binnen lopen om te eten, waar het heerlijk koel is
 bevalt me ook uitstekend☺

gistermorgen begon de zondag zonder zon en toen ik de zak met glanzende rode tomaten zag hangen in de kelder hoefde ik niet lang na te denken over wat ik daarvan zou gaan maken





weer zette ik mij aan tafel met snijplank en mes,verschillende soorten tomaten,rode en zoete Spaanse uien,knoflook en verse kruiden zoals tijm,rozemarijn en lavas....
en dat alles ging grof gesneden in schaal
besprenkelde het met olijfolie  en strooide met zeezout




dit alles roosterde ik in de oven waardoor de tomaten een heerlijke zoete smaak krijgen
toen alles begon te kleuren kieperde ik het in grote braadpan en vulde het aan met groentebouillon
zette er de staafmixer in en de gaspit onder
bracht het tegen de kook aan en liet er zachtjes 500 gram aan balletjes gedraaid gekruid gehakt in glijden om te garen

daar ik meestal uit de losse pols kook en op het heilig oog kan ik geen lijstje met afgemeten ingrediënten geven
wel kan ik vertellen wat er nog meer in de pan ging voordat ik tevreden was met de smaak
gerookt/pikant paprikapoeder
scheut gembersiroop
chilipoeder
gemalen foelie
nootmuskaat van de rasp
flink wat gedroogde Italiaanse kruiden
2 Knorr groentebouillon tabletten
volle eetlepel palmsuiker
en schudde voor de extra pit 5 maal met de fles Worcestershire sauce van Lea en Perrins
voor de liefhebbers tot slot scheutje kookroom
en lavas






tussen de bedrijven door was de zon doorgebroken
de temperatuur in mijn kleine keukentje flink opgelopen was
buiten scheen de zon ook aardig op mijn bolletje tijdens het foto's maken......
maar manlief sjouwde even met mij samen alles van binnen naar buiten en andersom

rest mij nog te zeggen dat het lekker smaakte 
en vanavond heb ik weer een makkie ☺
alhoewel ik er aan zit te denken na kom soep nog kersenpannenkoekje te bakken......

Wil jullie nog hartelijk bedanken voor de lieve felicitaties en lovende woorden in vorige post....
en nee: ik heb er geen hand in gehad
dochterlief en schoonzoon zijn samen al meer dan 25 jaar zeer creatief en weten ook hun gasten te verwennen

Liefs,Ger


Related Posts with Thumbnails